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多款矿泉水被曝光含潜在致癌物 夏季如何选择瓶装水呢?

夏季饮水需求增加,矿泉水却被曝出溴酸盐超标,这给饮用水安全敲响了警钟。日前,北京市食药监局公布,北京宇亚麦饭石矿泉饮料有限责任公司生产的麦水饮用天然矿泉水和北京领先饮食品有限公司的无气天然矿泉水与饮用天然矿泉水被检出潜在致癌物溴酸盐超标,被责令停售。

我国从2007年7月执行新的《生活饮用水卫生标准》规定,溴酸盐限量应不超过0.01mg/L。北京市食药监局公布的数据显示,麦水饮用天然矿泉水的溴酸盐含量为0.014mg/L,超出标准近一半。北京领先饮食品有限公司的无气天然矿泉水和饮用天然矿泉水溴酸盐的含量分别为0.017mg/L和0.021mg/L,分别是国家标准的1.7倍和2.1倍。

据介绍,溴酸盐在国际上被定为2B级潜在致癌物,根据世界卫生组织的研究,实验动物长期服用含有溴酸盐的饮用水后,得肾癌、甲状腺和腹膜间皮瘤的概率会大大增加。那么矿泉水中为何会产生溴酸盐?专家表示,部分地区的天然矿泉水会含有溴化物,一些水企通过臭氧或氯气消毒杀菌,这个过程中会产生化学反应,生成溴酸盐。

如今瓶装水的种类繁多,商家打着各式各样的特点推销自家生产的瓶装水。不难发现市场上销售瓶装水五花八门,矿泉水、纯净水、矿物质水、蒸馏水、山泉水等等。那么,在如此多品种的瓶装水中如何选购,在夏季我们又该如何健康饮水呢?我们就与广大网友一起了解一下。

矿泉水不等于纯净水

据介绍,矿物质水和矿泉水其实是不一样的,两者之间存在很大的差别。饮用矿物质水,是指在纯净水的基础上添加了矿物质类食品添加剂而制成的。一般以城市自来水等符合生活饮用水卫生标准的水源为原料,再经过纯净化加工,添加矿物质,杀菌处理后灌装而成;矿泉水主要来自地下深层,是指在特定地质条件下形成、并赋存在特定地质构造岩层中的地下矿水,是一种未受污染的地下矿泉水。

根据目前我国饮用天然矿泉水国家标准的规定,作为矿泉水,首先不应含有对人体有害的或有损身体健康的物质。其次必须含有一定量的对人体有益的特征性微量元素,如锂、锶、锌、溴、碘等。在通常情况下,其化学成份、流量、温度等动态应相对稳定。对矿泉水的处理主要是去除其悬浮杂质,有机物,并予以杀菌,部分矿泉水源还需去除其部分硬度和碱度,调节至合理的含量。但该种水因开采生产成本是纯净水和矿物质水的数倍,市场上此类商品水不是太多。

要根据个人体质选择瓶装水

面对种类繁多的瓶装水,市民到底该如何选择?专家建议,要根据个人的体质和需求选择。专家表示,矿泉水含有部分人体所需的矿物质,对人体有一定的好处。但饮用矿泉水不宜过量,大量的矿物质会影响人体胃液的分泌和胃的消化机能,还会导致人体内的酸碱失衡。而经过加工的纯净水,与此同时也除去了几乎所有对人体有益和必需的微量元素、无机矿物质,使饮水失去了营养功能。此外,每个人的体质不同,对微量元素的需求也不同,尤其一些特殊人群在购买瓶装水时更加要注意。无论是哪种瓶装水,其基本功能也是主要功能与白开水一样主要是补充水分。因此是否长期饮用瓶装水、选择何种瓶装水,要根据个人体质和需求选择。

夏天应该如何正确喝水补水?

健康人体的体液大部分是碱性的,PH值都在7.0以上,当你身体内负责中和酸的矿物质已经入不敷出了,你必须补充含矿物质的食物,而矿物质补充剂和一般的食盐,都不是日常补充矿物质的最好来源,矿泉水是其中一种好的途径。一般来讲,纯净水是弱酸性的,矿泉水是弱碱性的,但人体酸碱度并不是单靠水里面的微量元素能绝对影响到的,还有其他很多因素,比如熬夜、肉食摄取过多、运动不足、心情不好等都会导致酸性体质。所以,只要水的PH值只要在6.5到8.5的范围内,就符合国家饮用水的标准,可以换着喝,在我们南方天气炎热出汗多,可以适当选择喝矿泉水时间长点。

挑矿泉水要看矿物质含量。在夏天出汗多,可以根据自身状况选择适合的矿泉水补充微量元素;且矿泉水PH值呈弱碱性,能调节体内酸碱平衡,令人感觉没那么累。当然,由于不同矿泉水水源地不同,产出的矿泉水必定矿物质偏重不一样,最好经常更换不同牌子,以达到矿物质互补的作用。通过若干蒸馏程序而成的纯净水,去除水中杂质的同时,也不含任何矿物质营养素。适当饮用当然可以补水,但要小心,当盛夏流汗过多,一次过大量饮用纯净水,而没有补充盐分,反而容易造成心脏负担过大,甚至“水中毒”。


苏打水是靠人工在净水中加入碳酸氢钠,能中和胃酸,还有抗氧化作用,预防皮肤老化,但由于添加了甜味剂和香料,要小心影响健康,而且长期饮用苏打水有引起碱中毒的风险。而碳酸饮料是在一定条件下充入二氧化碳的饮料,碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料,有些含有咖啡因,人工色素等,除糖类能给人体补充能量外,充气的碳酸饮料中几乎不含营养素。

夏季补充水分最好喝温开水。一方面,摄入冷饮会使胃肠黏膜突然遇冷而使原来开放的毛细血管收缩,使平滑肌痉挛,可以引起胃肠不适或绞痛甚至是腹泻。相反,还有人喜欢喝滚烫的水,过烫的饮食进入食道,会破坏食道黏膜和刺激黏膜增生,诱发食道癌,这已是医学界的定论。因此,饮用水的温度不能太热也不能太冷。