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好水养鱼好水养人,水好人更好!

在中国人的传统文化中,根据亲身体验,前人对水早有自己独到的理解:前人的说法是:“民以食为天,食以水为先。”“药补不如食补,食补不如水补。” 他们在造词的时候就已意识到,所谓“饮食”,“饮”在前,“食”在后,“饮”比“食”更重要。

   没有食物,人可以存活几周;但是没有水,3天后就会死于脱水。水,金木水火土,五行之母。水为山的“龙脉”。古人择地建村,一般都取水口,他们认为水能生财,水能聚财,而水口更决定了一村的风水。

  水的“液、固、气”三态,是中国古人最早研究自然规律的对象。《论语》中有“智者乐水”的话,孔子认为聪明人是喜欢水的,人和自然是一体的。

  先秦著作《吕氏春秋》首次提出“流水不腐”的运动养生观。流水就是活水。一杯运动的、有生命活力的好水,放置多久也不会变味变质;而“死水一团”,就会腐败发臭。

  明代伟大的医药学家李时珍的《本草纲目》是中国古医药文化的不朽巨著,大家往往只知道里面是药物的记载,其实,水也是药,书的首篇就是水的内容,水部为16部之首。书中对“露水”、“节气水”、“井泉水”、“醴泉(甘泉)”等等的释名、气味和主治都有记述。比如“节气水”,按照李时珍的解释,“此乃天地之气候相感”,就是二十四个节气的自然水,如立春水、清明水等。他认为,“井泉水”因来源不同,可以分成几类,其中远从地下泉而来的,水质最好。

  李时珍说:“水为万化之源,土为万物之母。”他认为,人的饮食均资于水土,而饮食又是人生的命脉。所以对水的性味,即水的流止寒温、浓淡甘苦等,应当潜心了解。

  为什么用有的水养鱼鱼不欢,浇花花不鲜?古人说,“水至清则无鱼”。用现代的话来说,水太“清”了,鱼就无法生存,纯净得被剥夺了营养的水甚至连鱼都养不活、花也养不鲜。

  为什么好茶也要用山泉水冲泡才能出奇香?为什么有的水喝起来不如山泉水甘洌爽口?古人说,“饮水思源”。好的水源才能出好水。

  农夫山泉的水源是:“千岛湖的源头活水”。所谓“源头活水”,就是出自宋代大学问家朱熹在新安江写的脍炙人口的这首诗:“半亩方塘一鉴开,天光云影共徘徊。问渠那得清如许,为有源头活水来。”

  水是养人的。俗话说,“一方水土养一方人”。什么样的水养成什么样的人。古人以水为镜。水是人心的镜子。人之性灵因水之情状的不同而各异。是水塑造了人。水质其实与美也有必然的联系。有人认为历代君王从苏杭选美其实是选水。西施后来成为美女的代称,她就是出在美丽的古越山水的淙淙溪水边。因为,“一方水养一方人”,水美出美女。